Vendredi 25 Juillet 2008.
Chateau-Fonréaud
33480 LISTRAC MEDOC
tél : +33 (0) 556 580 243
fax : +33 (0) 556 580 433
33480 LISTRAC MEDOC
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AOC Listrac-Médoc
Die Reben der Cuvée „Chênes Besson“ liegen auf den Abhängen des Puy de Menjon, dem höchsten Punkt des Médoc. Die Zwillingseichen, die so genannten „Besson-Eichen“ („Chênes Besson“) sind wild wachsende Bäume, unter denen der Winzer sich gern nach einem langen, schönen Tag ausruht. Früher gehörte dieser Wein zum Cru Bourgeois Supérieur Château Lestage. Der fruchtige, lebhafte und eigenständige Charakter dieses Weines brachte uns dazu, ihm seinen eigenen Namen zu geben.
Das Terroir und Weinbau
Pyrenäenkies mit Sternenkalkunterboden.
Die Reben werden naturnah angebaut: begrünt, sorgfältig bestellt und per Hand gelesen.
Die Reben werden naturnah angebaut: begrünt, sorgfältig bestellt und per Hand gelesen.
Weinbereitung und Ausbau
Der Château Lestage „Chênes Besson“ wird voller Sorgfalt erzeugt:
- Die Merlots werden gerade reif gelesen, um die Aromen der „frischen Früchte“ zu bewahren, die Cabernets aber erst überreif. Dadurch vervollständigen sie einander perfekt.
- Die Gärung findet in kleinen Tanks bei gemäßigter Temperatur statt. Der Wein kommt dann frühzeitig in Fässer (zu 40% Neuholz) für einen 14monatigen Ausbau.
- Kurz vor dem Sommer wird er nach ganz leichtem Filtrieren abgefüllt und bleibt lange jugendlich.
Beratender Önologe
Antoine Medeville
appellation
A.O.C. Listrac - Médoc
Oberfläche
2,6 Hektar
Rebsorten
70% Merlot 38 jährig
30% Cabernet Sauvignon 18 jährig
30% Cabernet Sauvignon 18 jährig
Produktion
17.000 Flaschen
