Jeudi 15 Mai 2008.
Chateau-Fonréaud
33480 LISTRAC MEDOC
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Cru Bourgeois Supérieur
AOC Listrac-Médoc

Le vignoble de Chateau Lestage date de l'époque romaine mais le château lui-même a seulement été construit au cours du 19ème siècle. Ce superbe modèle d'architecture Napoléon III est l'oeuvre de Garros. C’est en 1963 que Marcel Chanfreau achète ce domaine. Aujourd'hui ce sont ses petits-enfants, Jean Chanfreau et Marie-Hélène, son épouse, ainsi que sa soeur Caroline Chanfreau-Philippon qui poursuivent son oeuvre.

Situation géographique
Situé sur la commune de Listrac-Médoc, le vignoble occupe une position privilégiée sur les hauteurs du Puy de Menjon, point culminant du Médoc. L'âge moyen des vignes est de 30 ans et la conduite du vignoble est traditionnelle.
Terroir
Le terroir est constitué de graves pyrénéennes sur socle calcaire et argilo-calcaire
Culture de la Vigne
Elle est effectuée suivant les méthodes de l’agriculture raisonnée, dans le respect de l’équilibre de la plante avec son environnement
Vinification
Une sélection rigoureuse des parcelles et des raisins est effectuée lors de la récolte.
Après un léger foulage et un égrappage des raisins, le moût est dirigé dans des petites cuves thermorégulées qui permettent un parfait contrôle des fermentations, apportant ainsi l'expression, la richesse et les nuances de chaque parcelle.
La durée de cuvaison est de 20 à 25 jours selon les millésimes.
Elevage des Vins
Il se poursuit pendant environ 12 mois en barriques de chêne merrain, renouvelées par tiers chaque année sous le contrôle du Maître de chais-oenologue.
Nous procédons ensuite à l’assemblage définitif avant la mise en bouteilles effectuée au château